غذاهای سنتی ایرانی در ممکو

غذاهای حاوی اسید هیالورونیک

Wednesday, January 19, 2011

Foods with Hyaluronic Acid

غذاهای حاوی اسید هیالورونیک

 

مقدمه :

غذاهای ایرانی علاوه بر اینکه متنوع و خوشمزه هستند خواص و فوائد زیادی هم دارند وهر یک برای خودش داستان و دلیلی دارد . مثلا یکی از غذاهای سنتی ایرانی " کله پاچه " است که اگر چه خیلی ها از خوردن آن لذت می برند و عاشقش هستند ولی عده ای هم هستند که از خوردن آن اکراه دارند مضافاً  افرادی مثل من که اساسا گیاهخوار و وجترین هستند و هیچ گوشتی نمی خورند چه رسد به کله پاچه ! ولی همین کله پاچه و خصوصاً پاچه های آن حاوی مقادیر زیادی اسید هیالورونیک است که برای بیماری مفاصل و جلوگیری از چروک شدن پوست و نیز جلوگیری از پارگی پرده شبکیه که ناشی از رقیق شدن زجاجیه است بسیار مفید است و ما بیخود خودمان را از این منبع غذایی محروم کرده ایم بالاخره نیاکان ما عقل و خردشان بیشتر از ما فرزندان ناخلف  کار می کرد ه است!

 مطلب زیر در همین زمینه نوشته شده است :

 

 

 

اسید هیالورونیک بطور طبیعی در بدن وجود دارد و عمدتاً در چشم ها و مفاصل وجود دارد .

همچنین در بافت های همبند connective tissue نیز یافت می شود . چون این ماده توسط بدن تولید می شود از آن بعنوان ماده مغذی یاد نمی شود ولی کاهش مقدار آن می تواند منجر به استئو آرتریت مفاصل شود . اسید هیالورونیک در برخی غذاها وجود دارد – اما تعداد این غذاها زیاد نیستند – و خوردن این غذاها می تواند باعث شود که بدن را وادار به ساخت مقدار بیشتری اسید هیالورونیک کند .

 

Root Vegetables

گیاهان ریشه ای :

نشاسته ای که در گیاهان ریشه ای وجود دارد بدن را وادار به ساخت اسید هیالورونیک می کند .

در خبری که ABC منتشر می شود کرده است بنام : دهکده ای با طول عمر زیاد " The Village of Long Life:

آیا اسید هیالورونیک می تواند درمان ضد پیری باشد ؟

روستای " یوزوری ها = Yuzuri Hara,   که به فاصله 2 ساعتی توکیو قرار دارد ناحیه ای تپه ای است که گیاهان ریشه ای  ( از جمله سیب زمینی شیرین sweet potato – سیب زمینی که رنگی سفید و طعمی شیرین دارد ریشه های آن هم قابل خوردن است ) بجای برنج در این روستا مورد استفاده قرار می گیرد .

مطالعات نشان داده است که مردم روستای یوزوری هارا 10 سال بیشتر از متوسط عمر آمریکایی ها عمر می کنند و دچار سرطان ؛ دیابت و آلزایمر هم نمی شوند با وجودیکه از ضد آفتاب هم استفاده نمی کنند وبیشتر وقت اشان را هم در هوای آزاد می گذرانند با این حال پوست اشان به مقدار قابل توجهی دارای ظاهری جوان و بافتی شاداب است .

Animal Parts

 بخش های حیوانی :

مفاصل و غضروف های حیوانات حاوی مقادیر زیادی اسید هیالورونیک هستند هر چند افراد کمی هستند که رغبت می کنند این قسمت ها از بدن حیوانات را بخورند .

Soy

سویا :

پروتئین سویا Soy protein  حاوی ایزوفلاونها است که می توانند کاری شبیه تولید استروژن کنند و  تولید اسید هیالورونیک را ترغیب کنند . سویا تخمیر شده مانند میزو miso و تمپه tempeh که در چین و ژاپن مورد استفاده قرار می گیرند بهترین منبع سویا هستند چون سویایی که تخمیر نشده باشد حاوی فیلات  phylates, است که از جذب کامل برخی مواد مغذی جلوگیری می کند .

Hyaluronic Acid Bulk ingredient, cheap no min. qty limits, prompt delivery www.sciphar.com

RJ-LASER Therapy Devices Laser therapy and laser diagnosis LLLT - Laser for professional use www.rj-laser.com

Hyaluronic Acid pharma Chemical raw material Injection grade, bulk, laboratory www.etichem.com

Timeless Skin Care Matrixyl 3000, Hyaluronic Acid Highest Quality with Lowest Prices! www.timelessha.com

Sponsored Links

Hyaluronic Acid Bulk ingredient, cheap no min. qty limits, prompt delivery www.sciphar.com

Sponsored Links

 

 



................مقدمه و ترجمه از محمد توکلی – 27 دیماه 1389

منبع :
Read more:
http://www.livestrong.com/article/39657-foods-hyaluronic-acid/#ixzz1BHnn2lP5

References

 

پيام هاي ديگران ()        PermaLink        پنجشنبه ۳٠ دی ،۱۳۸٩ - محمد توکلی