غذاهای سنتی ایرانی در ممکو

در مضرات خام گیاهخواری !

Friday, July 15, 2016

 

در مضرات خام گیاهخواری !

 

بعد شام تو لابی طبقه چهار بودم وداشتم طبق معمول شب های قبل به پرسش های پزشکی و تغذیه ای کسانی که تو کانال خام گیاهخواری عضوند پاسخ می دادم یه خانمی پرسیدن :

من تازه می خوام خام گیاهخواری رو شروع کنم چکار کنم ؟

در پاسخش گفتم بهتره این کار رو تدریجی شروع کنی چون روشهای انقلابی  و یک شبه جواب نمیدن ... وشما اول گوشت خواری رو کنار بذار و گیاهخوار شو و بعدش بتدریج خام گیاهخواری رو شروع کن

که دیدم دو تا از ادمین ها فوری کامنت گذاشتن که این خلاف دستورات آوانسیان هست و باید یه مرتبه همه چی رو کات کرد و خام گیاهخوار شد !

منم در پاسخ اشون گفتم : اولا من نظر و تجربه خودم رو دادم بعدش حرفهای آوانسیان که وحی منزل نیست ... حالا ایشون یه پزشکی بوده که 50 سال پیش یه تزی داده و یه حرفهایی زده اولا از اون موقع تا بحال علم تغذیه و پزشکی کلی پیشرفت کرده و خیلی از نظرات ایشون درست نیست . بعدش برای شروع هر کاری ... آهسته و تدریجی بهتره

چون کسی که یه عمر ( مثلا 30 سال یا 40 سال همه چیز خوار بوده و دستگاه هاضمه اش به گوشتخواری عادت کرده رو که نمیشه یه شبه گیاهخوار اونم از نوع خام گیاهخوارش کرد ؟!

که دیدم بدون اینکه منظور منو بفهمه ... منو حذف کردن !

خیلی جالبه و در عین حال تاسف انگیز ... باید به حال این ملت گریست که تاب تحمل کوچکترین نظری رو که با نظرات خودش مخالف  یا حتی متفاوت باشه رو نداره و بعد خواهان آزادی و دمکراسی وییشرفته ! مگه میشه ؟ مگه داریم ؟!  یه بابایی که همش سنش سی و خورده ای ساله و سواد درست و حسابی هم نداره به خودش اجازه میده یه مشت خزعبلات و حرفهای بی پایه و اساس رو مطرح کنه و بدون اینکه تحصیلات پزشکی و یا تغذیه ای داشته باشه برای ملت غیور ! نسخه بپیچه ( که من یکی دو بار تذکر دادم شما حق ندارین به کسی بگین که داروش رو قطع کنه یا فلان کار رو بکنه تا مثلا فشار خونش پائین بیاد ... این کارها جرمه ! شما اگه تو آمریکا به یکی قرص استامینوفین بدین و اون بره از دست شما شکایت کنه ... شما رو به اصطلاح سو می کنن و علیه اتون پرونده قضایی درست میشه و محاکمه میشین که شما مگه پزشکی که برای این فرد قرص استامینوفن تجویز کردی ؟!

بابت همین کار ممکنه زندان برین یا جریمه سنگین پرداخت کنین ... ولی تو ایران خدا رو شکر ما 80 میلیون دکتر مادرزاد داریم ! من نمی دونم با این همه دکتر دیگه چرا دانشکده پزشکی درست کردن .

یارو برمی داره بدون اینکه کوچکترین آشنایی با فیزیولوژی بدن داشته باشه مثه عطارای قدیم میگه این سرده باید اونو بخوری اون گرمه باید این بخوری !

تازه اون خانوم ادمین که هم سن و سالی ازش گذشته و موهاش سفید شده همین جوری نسخه عطاری می پیچه ! یارو می پرسه گوشم عفونت کرده ؟ میگه عسل بچکون داخلش خوب میشه !

واقعا چه باید گفت ؟ و من طی این مدت چیزی نگفتم فقط  مزخرفات اینها رو می خوندم به این همه جهالت تاسف می خوردم ... ولی خودم سعی می کردم وقتی خانوم یا آقایی پرسشی رو مطرح می کنه تا جایی که امکان داره از منابعی که خودم ترجمه کردم یا نوشته های استاتید دانشگاه و بزرگان این مملکت که دود چراغ خوردن تا این نکته ها رو یاد گرفتن مطالب مفصلی رو مطرح کنم طوری که برای بقیه هم قابل استفاده باشه ...

 نه مثه روال کانال که بصورت پرسش و پاسخ و چت دو نفره در اومده و افراد با هم چاق سلامتی می کنن و معلوم نیست اون دو سه هزار نفر دیگه برای چی باید نوشته های  اینا رو بخونن و وقتشون تلف بشه ؟!

خلاصه اینا تاب تحمل این کارهای منو نداشتن دنبال بهونه ای می گشتن که حذفم کنن . چون با ارسال مطالب من اونا دیگه حرفی برای گفتن نداشتن ...

و متاسفانه این وضعیت امروز جامعه ماست که عده ای بیسواد به خودشون اجازه میدن در کاری که تخصص ندارن دخالت کنن یکی هم مثه من که موقعی که این آقا قنداق بوده سر کلاس پزشکی دانشگاه شیراز بوده بخواد مطلبی رو مطرح کنه که به مذاقشون خوش نیاد فوری حذفش می کنن ... منم بهش پیام دادم دمت گرم آخر دیکتاتورها هستی بقیه باید بیان پیشت لنگ بندازن ... تا یارو یه ذره حرف مخالفت رو زد حذفش می کنی

یه جوری سنگ آوانسیان رو به سینه می زنن مثه اینکه اون مردک پیامبر تغذیه بوده !  عزیز من خدا به شما عقل داده خودت تعقل کن ... من اسم این آوانسیان رو تا همین یکی دو سال پیش اصلا نشنیده بودم ولی روش گیاهخواری و خام خواری معقول رو از بچگی انجام می دادم

گفتم خام گیاهخواری معقول یعنی اینکه فقط مواد گیاهی رو که نمیشه خام خورد می پزم اونم با حرارت بسیار کم و آروم .

آخه یکی نیست از این مردک بپرسه شما که اینقدر اظهار فضل بیجا می کنی بیا به این پرسش ساده پاسخ بده که :

سه تا از غلات مهم دنیا به ترتیب مصرف عبارتند از : گندم و جو و ذرت که تماما حاوی نشاسته هستند به این ها موادی مثه برنج وسیب زمینی رو هم اضافه کن ... که اونا هم سرشار از نشاسته هستن

همین دیروز داشتم یه پایان نامه دکترا رو به زبان انگلیسی مطالعه می کردم که درد مورد غیر قابل هضم بودن نشاسته خام موجود در سیب زمینی و برنح و گندم تحقیق مفصلی کرده بود که حتی اگه اینها خیسانده هم بشن امکان جذبشون وجود نداره ؟ خب آقای پروفسور قلابی شما بفرمائین این سه چهارتا ماده غذایی ( گندم و جو وذرت و  برنج و سیب زمینی ) که به اصطلاح قوت غالب مردم کره زمینه اگه بخواد خام مصرف بشه چه جوری قند موجود در نشاسته اش آزاد میشه ؟! 

خب حالا آوانسیان ارمنی رو چطور از تو گور در بیاریم و ازش این پرسش ها رو بکنیم ؟ مگه هر چی ایشون گفته درسته ؟  حالا دیگه ما کارمون بجایی رسیده که باید تابع ارمنی باشیم که بخش زیادی از حرفاش مزخرفاته ؟!

خام گیاهخواری مطلق مفهومی نداره و یک کار احمقانه است . من می تونم صدتا دلیل برای اثبات حرفم بیارم

حالا چون وقت ندارم به یه چندتایش اشاره می کنم ؟

  1. غلات و مواد نشاسته ای رو نمیشه خام به بصورت خیسانده مصرف کرد

  2. حبوب ( شامل نخود و لوبیا و عدس و ماش باقله و کلی چیزای دیگه ) خام خوردنشون امکان نداره حتی خیسوندن اونا بی فایده است ! کی می تونه اینا رو خام بخوره رودل می کنی ... جوونه اونا رو خوردن هم که کلی داستان داره ... عملی نیست

  3. بحث ها و مناقشات زیادی وجود داره که آهن موجود در گیاهان جذب بدن نمیشه و باید از منابع جیوانی مثه زرده تخم مرغ تامین بشه ... اینه که اغلب خام گیاهخوارها بعد از مدتی دچار سرگیجه و خستگی میشن و دست و پاشون کرخ میشه ! بدبخت ها گلبولهای سرخ خونشون آهن نداره !

  4. بله خوردن افراطی گوشت قرمز و سفید مضرات زیادی داره ... ولی شما ماهی و میگو و روغنی که دارن مملو از امگا سه هستش و مردم ژاپن دقیقا بخاطر خوردن غذاهای دریایی عمری طولانی دارن ... چرا باید اینو از جیره غذایی حذف کرد ؟ چون آوانسیان گفته ؟ آوانسیان چیزی در مورد امگان سه می دونست ؟!

  5. خوردن گوجه خام تقریبا بی فایده است چون تا حرارت نبینه مواد مغذی و مفیدش از جمله ماده موثر برای مبارزه با سرطان پروستات مردان آزاد نمیشه

  6. همین چغندر = لبو رو تا نپزی مواد و رنگدونه هاش آزاد نمیشه و اصلا خام خوردنش عملی نیست تازه کلم و هویج و این جور چیزها رو هم تا مدتها توی سرکه نخوابونن که نرم بشه قابل خوردن نیست نفخ شدید میاره و دستگاه هاضمه رو داغون می کنه

  7. این نادان ها حتی خوردن عسل رو هم منع می کنن ! چرا ؟ چون فرآورده حیوانیه ... عسلی که از دیرباز بعنوان داروی درمان دردهای لاعلاج مورد استفاده بوده در کتاب آسمانی این همه ازش تعریف و تمجید شده ... واقعا اگه این حماقت نیست پس چیه ؟؟!

  8.  

 

 

............................. جمعه 23  تیرماه 1396 – محمد توکلی – ممکو

پيام هاي ديگران ()        PermaLink        شنبه ٢٤ تیر ،۱۳٩٦ - محمد توکلی