غذاهای سنتی ایرانی در ممکو

خوردن تخم مرغ برای چشم مفید است

خوردن تخم مرغ برای چشم مفید است

 

لوتئین و زیگزانتین که اینها دو تا از کارتنوئید ها هستند مطالعه ای که در مورد تخم مرغ صورت گرفته است و در مجله تغذیه منتشر شده است نشان می دهد که خوردن یک تخم مرغ در روز می تواند باعث افزایش سطح لوتئین و زی گزانتین در جریان خون شود . پژوهشگران دریافته اند چندهفته پس ازمصرف تخم مرغ در شرکت کنندگان در این مطالعه  سطح  لوتئین این افراد تا 26% و سطح زی گزانتین انها تا 38% افزایش یافته است .  تیم پژوهش همچنین یاددآوری می کند که اضافه کردن تخم مرغ به غذای این افراد باعث بالا رفتن مقدار کل کلسترول و تری گلیسرید  total, LDL, or HDL cholesterol or triglycerides آنها نشده است . و این نکته مهمی برای کسانی است که در مورد خوردن تخم مرغ نگران هستند .

Another egg-related study, published in the Journal of Nutrition, found that eating one egg per day can increase levels of both lutein and zeaxanthin in the bloodstream. Researchers found that lutein levels were increased by 26% and zeaxanthin levels by 38% during the weeks that study participants consumed one egg per day. The research team also made note that adding a daily egg to participants’ diets did not increase total, LDL, or HDL cholesterol or triglycerides—an important fact for those who are still wary of eating eggs

 

از آنجا که چشم و بینایی  نقش مهمی در زندگی افراد بازی می کنند . آبل می گوید عاقلانه است که  متخصصین تغذیه برای مشتریان خود را تشویق کنند که برای معاینات دوره ای چشم مراجعه نمایند .

 

 او همچنین می گوید که از متخصصین تغذیه باید به  مشتریان خود آموزش دهند که علاوه بر محافظت از سلامت چشم خود را،   تغذیه سالمی هم داشته باشند

"

Since vision is such a crucial part of a person’s well-being, Abel says it is wise for dietitians to encourage their clients to have periodic eye examinations. He also says that dietitians may want to educate their clients on other ways to protect their eye health, besides healthy eating.

علاوه بر رژیم غذایی، دو عامل عمده دیگر در بینایی عبارتند از :  خورشید و استرس به طور کلی

مسدود کردن مناسب نورماوراء بنفش خورشید در طی عمر باعث تحلیل رفتن بینایی می شود . گسترش روشهایی برای  کاهش استرس نیز خیلی مهم است .کاهش اپی نفرین و کورتیزول  از جمله مواردی است که باید با تغذیه ایجاد شوند.

 می گوید:" هابیل. گروه "مناسب UV-مسدود کردن sunwear ارزش یک عمر دید. و در حال توسعه برای کاهش استرس روش های مهم است، بیش از حد، آن را به عنوان اپی نفرین و کورتیزول آزاد است که ایجاد مطالبات تغذیه بیشتر را کاهش می دهد. "

 “In addition to diet, two other major factors in vision are sunlight and stress in general,” says Abel. “Appropriate UV-blocking sun wear is worth a lifetime of vision. And developing stress-reducing techniques is important, too, as it reduces the epinephrine and cortisol release that creates greater nutritional demands.”

از آنجا که ما آگاهی از هر دو گروه مواد غذایی و بدن انسان، به علاوه مهارت به توضیح مفاهیم مبتنی بر علم در شرایط مصرف کنندگان می توانند درک کنند، ما قادر به توانمند سازی مشتریان ما است. "

The Eyes Have It

متخصصان تغذیه Dietitians نقش مهمی در بیان ارتباط بین غذا و بدن انسان دارند چون از وضعیت هردو آگاهی دارند

مواد غذایی که برایکل بدن مناسب هستند برای چشم ها هم مفیدند . آب تصفیه شده ؛ آجیل( گردو بادام فندق ... ) میوه ها سبزیجات غلات کامل و سایر منابع حاوی فیبر از جمله مواد مهم برای سلامتی هستند.

items that are good for the body are also good for the eyes. Filtered water, nuts, fruits, vegetables, whole grains, and other sources of fiber are all important for overall good health.”

 

...............مقدمه و ترجمه از محمد توکلی – 18 مرداد ماه 1392 – ممکو – سناتور

منبع :

http://www.todaysdietitian.com/newarchives/082409p12.shtml

پيام هاي ديگران ()        PermaLink        شنبه ۱٩ امرداد ،۱۳٩٢ - محمد توکلی